OSAKA: 5 PIATTI CHE DOVREI MANGIARE

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Osaka è la capitale gastronomica del Giappone: da ogni parte troverai cibo e lascerai questa città senza aver guadagnato un paio di chili è un'impresa (anche se buongiorno!).

Se ami il cibo e sei appassionato di cucina giapponese, questi sono i 5 piatti che ti consigliamo di provare a Osaka:

TAKOYAKI

Queste sono palline di farina e burro (tipo pancake) a cui viene introdotto un pezzo di tako (polpo giapponese). Sono cotti in un ferro pieno di fori rotondi e in un modo molto curioso: girano costantemente con bastoncini di legno, fino a quando non acquisiscono il colore ideale. Una volta pronti vengono gettati su salsa okonomyaki, aonori (polvere di alghe), katsuobushi (bei trucioli secchi) e gnam ... da mangiare!

Okonomiyaki

Okonomyaki è uno dei piatti più curiosi del Giappone. Definita da alcuni come "la pizza" dal paese del sol levante, okonomyaki è una base di pasta di farina a cui vengono aggiunti ingredienti come cavolo, maiale, gamberi, seppie e qualsiasi cosa tu voglia (in effetti okonomyaki significa "cotto" di tuo gradimento ') e questo è alla griglia. Per finire, come nel caso di takoyaki, aonori, katsuobushi, salsa okonomyaki e maionese vengono lanciati su di loro. Esiste un altro tipo di okonomyaki, quello di Hiroshima, che include noodles fritti tra gli ingredienti.

Kushikatsu

Sono infilzati con pesce, gamberi, polipo, formaggio, carne, verdure ... fritti e fritti in salsa di soia agrodolce (occhio che può essere immerso nella salsa solo una volta, se vuoi prenderne di più dovrai farlo con una foglia di cavolo!). Sono deliziosi! Il quartiere Shinsekai è il posto migliore per provarli, accompagnati da una birra molto fresca che si sentono benissimo!

Gyozas

Che dire dei gyoza (gnocchi, se vuoi vedere la ricetta clicca qui) che non abbiamo ancora detto? Adoriamo questi gnocchi fritti, sono uno dei nostri cibi preferiti e sono anche economici!

KITZUNE UDON

Credito fotografico: Wikipedia

Questa zuppa di udon (tagliatelle spesse) è speciale per il suo rettangolo di tofu fritto. Questo piatto è nato a Osaka anche se non è difficile trovarlo in altri posti in Giappone. Come curiosità per dirti che kitsune significa volpe (l'animale eh!) E questa zuppa è chiamata che da quando in Giappone dicono che le volpi (sempre l'animale) amano il tofu fritto.

Conosci altri piatti tipici di Osaka?

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