5 PIATTI TIPICI CHIANG MAI (COSA DOVREI PROVARE)

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Ti abbiamo già parlato della gastronomia tailandese e ti abbiamo anche detto quali sono i 10 piatti tipici che dovresti provare in Thailandia. Ora stiamo per specificare qualcos'altro nella cucina regionale del nord del paese, qui vi lasciamo piatti tipici di Chiang Mai! Prendi nota e scrivile (meglio che cercare di ricordare i nomi ... perché ce ne sono alcuni che mia madre ...), se viaggi attraverso Chiang Mai non dimenticare di provarli!

UPS OUA

Uno dei cibi di strada più comuni e famosi di Chiang Mai, è una salsiccia ripiena di un impasto di maiale combinato con riso, citronella, zenzero e un tocco di peperoncino. Occhio, non confonderlo con il Sai Krok Isan, un'altra salsiccia tipica del nord della Thailandia, che viene preparata sul barbecue ed è fatta di carne, aglio e riso (che a volte è buono e talvolta no :-p). Guarda, dato che lo sei, prova entrambi e scegli quello che ti piace di più

KHAO SOI

Se dovessimo scegliere un piatto a Chiang Mai non esiteremmo un secondo ... consigliamo il Khao Soi, una zuppa di noodles croccanti (a differenza del resto delle zuppe) che vengono serviti in un brodo di latte di cocco, zenzero, tamarindo, zucchero di palma, aglio, pepe e spezie. Include anche il pollo (esiste una versione veg). È un piatto molto gustoso (e un po 'piccante) e tipico al 100% di Chiang Mai.

Dicono che il migliore si mangia in Khao Soi Islam anche se la cosa strana è trovarne una cattiva (sì, se non ti piace qualcosa di piccante vai meglio ai siti turistici).

Moo Kata

Bene, Moo Kata non è un piatto, è piuttosto una specie di barbecue dove puoi cucinare tutto quello che vuoi (dalle verdure alla carne e / o al pesce). Dai, più che una ricetta è una vera esperienza gastronomica, non aver paura di innovare, mescolare e gustare! I ristoranti Moo Kata sono generalmente a buffet, paghi una tariffa fissa (150-250 baht) e puoi mangiare tutto ciò che desideri.

KAENG HANG LEI

È anche noto come "curry del Nord" o "curry birmano", e se ti trovi in ​​questa zona della Thailandia devi provarlo, è molto ricco. È un curry di maiale che ha un leggero tocco speziato e un sapore molto particolare grazie allo zenzero, al tamarindo, all'aglio e alla curcuma (non trasporta latte di cocco a differenza della maggior parte dei curry tailandesi). Personalmente lo adoriamo.

CAFFE '

Ok, il caffè non viene mangiato ma ti diciamo che vale la pena studiare la scena del caffè di Chiang Mai. Non c'è posto in Thailandia (né crediamo in tutta l'Asia) con un numero così elevato di caffetterie per numero di abitanti. La cultura del caffè e delle caffetterie in questa città è una cosa seria ... così seria che abbiamo un articolo in cui parliamo delle migliori caffetterie di Chiang Mai (presto in arrivo). Quindi sai: dai un'occhiata se vuoi conoscere il lato più goloso di questa bellissima città del nord. Inoltre, se hai fame, puoi mangiare una (o due) porzioni di torta fatta in casa: sono deliziose!

Le prime 3 foto sono di Shutterstock

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Guide consigliate viaggiare in Thailandia: Lonely Planet of Thailand, Lonely Planet del sud-est asiatico per backpackers

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