Continuiamo a esplorare i ristoranti etnici di Barcellona ... oggi torniamo in Asia e viaggiamo in un paese che non abbiamo visitato e che attira sempre più la nostra attenzione: la Corea.
Sapevamo molto poco della cucina coreana ma dopo aver mangiato al ristorante Han-Na volevamo saperne di più! Siamo stati anche fortunati ad incontrare Cristian Lee, un ragazzo coreano cresciuto a Barcellona, che ci ha raccontato molte cose sulla cucina del suo paese.
Il concetto di cibo in Corea è abbastanza diverso dal nostro: noppure ci sono primi e secondi piatti ... tutto il cibo viene consumato insieme e accompagnato con riso. Inoltre, Han-Na ha una particolarità: oltre ad essere un ristorante, è anche un bar di tapas, quindi puoi provare piccole porzioni di cibo per entrare nel mondo coreano.
La bevanda è stata una scoperta: come al solito, abbiamo ordinato birra, ma Cristian ha suggerito di berla con SOJU, una bevanda fermentata a base di riso che ha reso felice la serata. Ha 20º ma mescolato con la birra ci ha sollevato e ci ha lasciato un po 'di piripi! E ci è piaciuto moltissimo!
Per accompagnare la prima birra la prima cosa che abbiamo provato è stata la KONG, semi di fagioli neri macerati ... ricordi i semi magici che Goku ha preso per avere più forza? Sì lo sono! Hehe molto curioso! Sono ricchi di proteine, quindi Goku ha assorbito così tanta energia.
Successivamente abbiamo provato un MOUSSE DI TORTILLA DE JUVE con semi di sesamo. Molto ricco!
Quindi il riso e il kimchi, forse uno dei piatti più famosi e caratteristici della Corea. Questo è cavolo fermentato in salsa piccante. E fa prurito! Anche se è un piccante che piace ... è stato sicuramente uno dei piatti più curiosi che abbiamo mai assaggiato, con un sapore unico e speciale.
Si dice anche che i cibi fermentati siano molto salutari: aumentano le difese, abbassano il colesterolo e prolungano la vita. E se ti chiedi come qualcuno abbia iniziato a mangiare cibo fermentato. Cristian ci ha detto che questa usanza è iniziata al tempo del samurai, quando viaggiavano per lunghi periodi, e ovviamente il cibo non era conservato ... hanno scoperto che era molto gustoso!
Finito il Kimchi era tempo di provare il Deji-Galbi Un piatto di costolette di maiale avariato in una pasta a base di peperoncino in polvere, speziato, speziato e delizioso: li abbiamo adorato!
Per finire di scaldare il nostro corpo e la nostra anima abbiamo provato a Zuppa di bietole, pollo, manzo e soia: molto ricco!
Per dessert beviamo ananas con cioccolato fuso e un cupcake simile al mochi giapponese che è fatto con una specie di riso glutinoso macinato e mescolato con acqua. Molto curioso, non l'avevamo mai provato e ci è piaciuto!
Il menu Han-Na è molto più ampio e ogni piatto è fantastico !! Ma la cosa migliore del ristorante è la sua personalità: unisce la tradizione, grazie alle ricette della signora Hai che dagli anni '70 rallegra la sua famiglia e i suoi vicini, con un'atmosfera moderna e molte idee originali come lo scambio linguistico, la proiezione K -drammi e serate di karaoke. Dai, ti consigliamo senza dubbio.
Grazie mille Cristian per esserti preso cura di noi così bene!
Dove? Carrer Diputación 418 (vicino al Monumental e una passeggiata dalla Sagrada Familia)
Contatto?
Tel: 931924669
Mail: [email protected]
Fb: //www.facebook.com/hannarestaurants
Web: //www.han-na.com
