Txotx nella casa del sidro Bereziartua di Astigarraga Ho scoperto il sidro basco molti anni fa, e da allora una bottiglia ha una presenza regolare sul mio tavolo, sì, contemporaneamente al sidro naturale asturiano. E sebbene io sia anche un cliente abituale delle case di sidro basco a Madrid, la verità è che fino a poco tempo fa non avevo avuto l'opportunità di visitare una tipica casa di sidro basca a Euskadi e godermi il menu della casa di sidro.
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