Txotx nella casa del sidro Bereziartua de Astigarraga
Ho scoperto il Sidro basco molti anni fa, e da allora una bottiglia ha una presenza regolare sul mio tavolo, sì, contemporaneamente al Sidro naturale asturiano.
E mentre sono anche cliente abituale della Case di sidro basco a Madrid, la verità è che fino a poco tempo fa non avevo avuto l'opportunità di farlo visita a Euskadi una tipica casa di sidro basca e divertiti menu della casa del sidro.
Quale momento migliore per farlo che durante ciò che è noto comestagione di Txotxo Stagione del sidro basco, che inizia quest'anno 2019 Inizia ad Euskadi il 16 gennaio e dura fino ad aprile.
.Txotx apertura alla casa del sidro Bereziartua de Astigarraga @Photo: Sagadoaren Lurraldea
Nella mia visita con quel motivo al cosiddetto Territorio del sidro (Sagardoaren Lurraldea), Ho anche avuto modo di conoscere il lungo Tradizione del sidro basco, le sue origini e il suo boom attuale, nel Museo del sidro basco di Astigarraga.
E potrei anche scoprire che intorno a questo boom hai ora la possibilità di svolgere attività di enoturismo Sidro basco, con visita a cantine, degustazioni e degustazioni.
Qual è il territorio del sidro basco ad Astigarraga
Il cosiddetto Territorio del sidro basco lo trovi dentro Astigarraga, una delle città che circondano la città di San Sebastian.
In quella zona geografica la maggior parte dei 51 sono concentrati Case di sidro basco che si trova a Guipúzcoa, di fronte a 10 a Vizcaya e 2 ad Alava.
Museo del sidro basco di Astigarraga
Tienilo a mente quando ne parlo Casa del sidro bascoIntendo a borgo che è dedicato alla produzione di questa bevanda tradizionale.
Che cos'è la stagione txotx o Sidrerías
E sai cos'è Txotx o il Stagione di Sidrerías?
il Txotx È quello che viene chiamato il tempo durante il quale il nuovo sidro viene testato nelle case del sidro, che inizia ogni anno il mercoledì prima della settimana della festa del Tamborrada de San Sebastián.
In queste case del sidro è abilitato uno spazio, principalmente con tavoli alti, in modo che senza sedersi, puoi provare il nuovo sidro della stagione citato.
È tradizionale nei Paesi Baschi accompagnare il sidro con il tipicomenu della casa del sidro, che puoi assaggiare tutto l'anno.
Astigarraga Cider House
Questo menu è composto da tortilla di merluzzo, baccalà fritto con peperoni verdi, bistecca di manzo e, per dessert, formaggio di campagna con mele cotogne e noci, tutto da condividere.
Questo menu è disponibile a un prezzo fisso, tra 30 e 35 euro, sì, con consumo gratuito di sidro.
Gran parte del Case di sidro basco Chiudono in aprile, una volta che il Stagione del sidro basco, sebbene ce ne siano sempre di più case di sidro Rimangono aperti tutto l'anno offrendo il menu di cui sopra.
Ci sono anche molte case di sidro che hanno permesso ampi spazi con tavoli e panche dove è possibile sedersi per gustare il menu, quasi come un ristorante.
Come prenotare la casa del sidro ad Astigarraga
a godetevi il menu della casa del sidro in questa zona di Paesi Baschi, in questo link puoi scegliere tra le case di sidro più eccezionali di Astigarraga.
Bistecca con l'osso nella casa di sidro basca di Astigarraga a San Sebastián
E se non vuoi complicare quando libro in una casa del sidro dovendo chiamare molti di loro, qui ti offrono il servizio gratuito di prenotazione della casa del sidro, che può essere di grande aiuto per la tua visita.
Quando è prevista l'apertura del Txotx 2019 ad Astigarraga
Per inaugurare la stagione di Txotx in Astigarraga Una cerimonia ufficiale di apertura viene eseguita con l'assistenza di ospiti pertinenti e con vari eventi e celebrazioni nelle case di sidro e nei bar della zona.
Pertanto, in detto atto di apertura il dantzarisil txalaparta e il bertzolaris conferiscono il rituale necessario in questo momento dell'apertura del primo Kupela (Cuba) dove viene testato il primo sidro di ogni stagione.
Ogni anno l'onore della prima degustazione corrisponde a una celebrità dei Paesi Baschi, che esegue anche l'atto tradizionale di piantare un melo.
Nell'atto di apertura del Txotx 2019 l'ospite è il giornalista Olatz Arrieta.
Txotx nella casa del sidro di Astigarraga nei Paesi Baschi
Come è un giorno txotx in una casa del sidro basco
Da allora in poi le case del sidro entrano nella stagione di Txotx, l'occasione migliore per fare un fuga ad Astigarragae oltre a godere di un visita a San Sebastian, cogli l'occasione per scoprire questa tradizione.
Qui hai il meglio consigli per fare una giornata su txotx.
Gli orari visitano il museo del sidro basco ad Astigarraga
Tra le varie attività che puoi fare, una è visitare il suddetto museo del sidro basco di Astigarraga, dove puoi approfondire la tua tradizione.
Museo del sidro basco di Astigarraga
il orari di visita sono, dal martedì al sabato, dalle 11 alle 13.30 e dalle 16 alle 19.30, e domenica e festivi, dalle 11 alle 13.30, essendo chiusi il lunedì.
il prezzi dei biglietti Sono 4 euro per gli adulti, 2 euro per i bambini da 11 a 17 anni e gratis per i bambini di 11 anni.
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