INGREDIENTI (per 2 persone)
- 1 cestino di bambù **
MANI AL LAVORO: ELABORAZIONE
1- La prima cosa è lasciare in ammollo il riso per mezz'ora. Quando pronti lo dreniamo per rimuovere l'amido in eccesso (almeno questo è ciò che ci è stato insegnato hehe).
2- Mettiamo il cestino di bambù su una casseruola con acqua e sul fuoco: il riso glutinoso sarà cotto a vapore (se non hai riso glutinoso o casseruola cucineremo il riso in una casseruola con acqua di una vita). Il riso, in entrambi i casi, sarà pronto in 15-20 minuti (Ricorda di coprire il cestino con il coperchio e metti alcune foglie di banana o lattuga in modo che il riso non cada nell'acqua!)
4- Lasciar cuocere la salsa per circa 7-10 minuti mescolando a fuoco basso.
5- Quando la salsa è pronta rimuoviamo ¼ che useremo come condimento e il resto getteremo sul riso che sarà pronto.
6- Mescolare la salsa di latte di cocco e riso per circa 2 minuti e lasciare riposare.
7- Perché la ricetta sia deliziosa è importante che il riso sia freddo: quindi se vuoi, quando il piatto si è già raffreddato un po 'puoi metterlo in frigorifero.
8- Tagliare il mango a strisce, quadrati, cuoricini o loquetuquierasmiamol, che ha un sapore di colori!
BON APPETIT!
** Se non hai il cestino di bambù, non succede nulla (quasi), puoi farlo con una casseruola di una vita anche se perde un po 'di fascino eh ... ma meglio di niente 2.0 ^ __ ^ e se vuoi investire in uno strumento da cucina sano lo puoi trovare nei supermercati cinesi (costa circa 5-10 €) e puoi preparare molti piatti asiatici come i nostri cari gnocchi. Se non hai un supermercato cinese nelle vicinanze, puoi acquistarlo su Amazon tramite il nostro programma di affiliazione (ti costa lo stesso ma otteniamo una piccola% che non guasta mai :-p)
