COSA MANGIARE IN SICILIA? PIATTI TIPICI DI GASTRONOMIA SICILIANA

È risaputo Cucina siciliana È uno dei più vari e ricchi di tutta Italia, e non è che mangi male nel resto del paese! Probabilmente è dovuto alla sua mescolanza di influenze culturali (nel corso dei secoli, greci, arabi, normanni, spagnoli ...), la vicinanza del mare o il suo clima favorevole alla coltivazione. Tutto ciò rende la cucina tradizionalmente in Sicilia di vitale importanza, e oggi è ancora apprezzata per quello che è: un vero piacere. In questo post ti diremo cosa mangiare in Sicilia e ti consigliamo 13 piatti tipici essenziali.

Il nome è dovuto al suo aspetto di una piccola arancia (arancia), anche se ci sono alcune arancine che piccole hanno molto poco. Lo giuro, ne abbiamo mangiato uno più grande di un pugno. Ma che cos'è esattamente? È un palla di riso ripiena di vari ingredienti (ragù, mozzarella e prosciutto, pistacchi, spinaci e formaggio ...), empanada e fritti. Sì, sano non lo è, ma delizioso per un po '!

È uno dei cibo di strada più popolare e non ci vorrà molto per trovarlo in panetterie o bar (€ 1,5-3). Ci è stato detto che la sua origine è araba ed è dovuta a uno chef che li ha inventati per assicurarsi che il suo sultano potesse mangiare il riso, il suo piatto preferito, quando ha lasciato la casa.

Rober ha lasciato la Sicilia innamorata della caponata. Non sono diventato geloso perché non mi confronterò nemmeno con uno stufato di melanzane, ma felice, felice, non lo ero! La caponata è una specie di stufato che viene preparato con cipolla, olive, capperi e ovviamente melanzane. Ha un tocco agrodolce piuttosto interessante ed è uno degli antipasti più famosi della cucina siciliana.

È il La pasta più famosa della Sicilia, e in questo caso anche il suo grande protagonista è il melanzana, che è accompagnato da pomodoro fresco e ricotta salata. È un piatto super semplice ma molto, molto ricco. Di solito si trova nella zona di Catania, sebbene sia praticamente in ogni angolo dell'isola.

La pasta Trapanesa è una proposta gustosa e semplice. Si prepara con a pesto tipico siciliano, che ha poco a che fare con i genovesi più famosi. Per iniziare non è verde, è rosso, a causa di uno dei suoi ingredienti principali: pomodoro. A questo si aggiunge una manciata di basilico, un pizzico di aglio e mandorle tritate. Termina aggiungendo un buon flusso di olio extra vergine di oliva.

Uff, non posso lasciare la pasta al pesto di pistacchi fuori da questa lista, anche se in realtà sto barando un po ': non è uno dei piatti tipici più noti della Sicilia. Ma credimi ... è il migliore che ci sia (se ti piace il pistacchio, ovviamente). Dopo una raccomandazione che abbiamo ricevuto tramite storie (ho dimenticato il nome della ragazza, sono la peggiore, ma se leggi "GRAZIE"), andiamo a mangiare al ristorante A Putia, a Siracusa. Qui abbiamo provato la pasta al ciclope, che trasportava pistacchi, panna, gamberi e olio d'oliva e W-O-W, era il miglior piatto del viaggio. E una delle migliori paste della mia vita. Se vedi la pasta al pesto di pistacchi nel menu, non esitare a richiederla!

Prima di recarci in Sicilia non sapevamo che uno dei piatti più ricchi della sua cucina era il cous cous. Di chiara origine araba, è tipico della zona di Trapani (si trova da San Vito lo Capo a Marsala) ed è costituito essenzialmente da un Cous Cous che è accompagnato da pesce (abbiamo provato con la frittura di pesce) e a I brodo abbastanza forte che può essere aggiunto (o no, secondo i gusti).

Con questo piatto non siamo d'accordo: mi è piaciuto molto, non rubare nulla ... sapeva tutto da fritanga. Tss, come se fosse male. È un panino ripieno di panelle (una specie di crocchette quadrate fatte con farina di ceci, prezzemolo e spezie) e crocché (alcune crocchette di patate). È ideale per mangiare in strada, in una piccola piazza o in una riva di un punto di vista. Sai già che lo street food in Sicilia è qualcosa di molto comune!

È uno dei migliori esempi di "Cucina povera" della Sicilia, che deriva dalla tradizione di "andare d'accordo con ciò che è a portata di mano". È un pane fatto in casa tostato, accompagnato da pomodoro fresco, acciughe, formaggio, olio d'oliva, sale, pepe e origano.

La verità è che non l'abbiamo provato, ma se non hai lo stomaco debole, devi farlo dal momento che è il cibo di strada più tipico (e assicurano, delizioso) di Palermo. C'è solo un problema: è a sandwich ripieno di milza di vitello... troppo per i nostri gusti XD

Non sapevamo come avremmo reagito dopo aver provato questo piatto, ma siamo rimasti positivamente sorpresi, non abbiamo mai mangiato niente di simile. Sono circa involtini di pesce spada ripieni di pangrattato, aglio, prezzemolo e limone, precedentemente cotti alla griglia. Ha un sapore curioso ed è solitamente un altro antipasto tipico.

È il re dei Pasticceria siciliana, che è riuscito ad attraversare i confini ed essere presente in molti paesi. Certo, come in Sicilia ovunque. Qui, nella stragrande maggioranza dei luoghi, i cannoli sono preparati al momento: il pasta sfoglia fritta, con la sua tipica forma cilindrica ed è riempito con a crema di ricotta(ci sono anche pistacchio e cioccolato). Diffidare dei luoghi in cui sono già preparati. Prezzo medio: 2-3 €.

Ci è stato detto che in Sicilia ci sono due tipi di persone: chi mangia granita alle mandorle in estate e chi mangia granita al limone. Ciò significa una cosa: non c'è un buon risveglio estivo senza a granita (granita) e brioche corrispondente. Questi graniti sono un'opera d'arte, 100% artigiani e con un sapore intenso che si aggancia. I gusti più comuni sono pistacchio, mandorla, gelsi, limone e caffè. I prezzi del granito vanno in media da € 2 a € 3. La brioche (un rotolo dolce) di solito non costa più di € 1. A proposito: chiedilo sempre con la panna.

E finiamo con un altro dolce tipico siciliano: la cassata. È un torta Ha così tanti elementi che sembra una chiesa barocca. I suoi ingredienti sono: ricotta, pan di Spagna, marzapane, canditi e zucchero a velo. È un dolce tipico del peeeero della Settimana Santa, per fortuna, è la sua versione in miniatura (cassatina) durante tutto l'anno.

Spero che questo post, a parte la fame, ti abbia aiutato e quello Sappi bene cosa mangiare in Sicilia. Conosci i piatti più tipici siciliani? Dicci in un commento!

* Photocredit: Shutterstock

Video: COSA MANGIARE ASSOLUTAMENTE IN SICILIA (Potrebbe 2024).