RICETTE DEL MONDO: MANGO E Curry di pollo

Come molti di noi hanno detto che ti è piaciuto il curry alla banana ... oggi ti insegneremo come preparare un altro curry alla frutta, e anche il nostro preferito:mango e pollo al curry

La ricetta è molto semplice (dai, è molto simile al curry alla banana ma senza banana :-p). Ecco i passaggi e gli ingredienti di una ricetta di curry al mango facile e veloce, in modo da poterlo cucinare da solo a casa

Ingredienti (2 persone)

• 300 gr di petto di pollo
• 1 cipolla
• 1 maniglia
• 1 mela
• curry
• riso
• Sale e pepe
• olio
• acqua

Elaborazione

1. Rosolare la cipolla tritata finemente in una padella con olio d'oliva per circa 5 minuti.
2. Tagliare il mango e le mele a quadratini e aggiungerli nella padella.
3. Tagliare il petto di pollo a quadratini e aggiungerlo alla padella con la cipolla e la frutta e mescolare per circa 3 minuti.
4. Aggiungi il curry e mescola per 1 minuto fino a quando non si raffredda
5. Aggiungi circa 100 ml di acqua e lascia sobbollire per 15-20 minuti.
6. Facciamo bollire il riso (basmati o il tipo che preferisci) e non appena è pronto lo serviamo con il curry.

Variante: è possibile sostituire l'acqua con il latte di cocco
Se vuoi un tocco piccante, trita un peperoncino e aggiungi un pezzetto al mix…. Prurito agli occhi!