Prima di tutto chiariamo le cose: l'Indonesia è un paese composto da oltre 17.500 isole, quindi puoi immaginare quanto sia grande, ampia e diversa la sua cucina. Nell'induista Bali, ad esempio, uno dei piatti più tipici è il Babi Guling (maiale!), Qualcosa che nel resto dell'Indonesia (la maggior parte dei paesi musulmani) non poteva mangiare ...
Ma è anche vero che ci sono una serie di ricette popolari che condividono il loro successo in ogni angolo del paese. Quindi diciamo quali sono i 10 piatti da mangiare in Indonesia:
1. NASI CAMPUR
Uno dei piatti più tipici, comuni ed economici dell'Indonesia. La nasi campur è una ricetta a base di riso (nasi) che è accompagnata da pezzi di carne (di solito pollo), verdure, uova, tempeh (una specie di tofu di soia fermentata) e salse. Ovviamente ci sono versioni vegetariane, devi solo chiedere che la carne non sia servita :-p
2. NASI GORENG
È un piatto di riso fritto (di solito con pollo, verdure e salsa di soia). È una delle alternative più comuni e la troverai in quasi tutti i warung (ristoranti locali a conduzione familiare).
3. MEE GORENG
È la versione noodle (mee) della precedente. Altrettanto gustoso e comune. La verità è che è uno di quei piatti con cui lo fai sempre bene, se non sei molto creativo, se vuoi mangiare qualcosa di veloce e delizioso, che non morde ed è economico ... mee goreng!
4. SATE
Una delle nostre opzioni preferite: sate (o satay) sono spiedini di carne (di solito pollo) che vengono preparati alla griglia e ricoperti da una deliziosa salsa di arachidi. Di solito sono accompagnati da ketupat (riso glutinoso). Li puoi trovare in molti bar sulla spiaggia e sono sicuramente economici.
5. GADO GADO
Una delle insalate più rare che abbiamo mai visto: il Gado Gado è di solito preparato con germogli di soia, fagiolini, tofu, cavolo, uova e patate, anche se la cosa più curiosa è che viene servito con patatine di gamberi e salsa di arachidi.
6. LUMPIA
La versione indonesiana del rotolo di primavera. Sebbene ogni lumpia sia diversa, il ripieno è di solito carne, carote, porri e spaghetti di riso.
7. BAKSO
Forse il piatto preferito degli indonesiani! Bakso è una tagliatella di carne / pesce e zuppa di polpettone. Non aspettatevi le tipiche polpette spagnole: quelle indonesiane hanno una consistenza molto più compatta e glutinosa.
8. KARI AYAM
Gli amanti del curry sono fortunati: Kary Ayam è un piatto di pollo al curry cotto nel latte di cocco, delizioso. È accompagnato con riso bianco.
9. PEPES IKAN
La parola "pepes" si riferisce a un modo per preparare il cibo all'interno delle foglie di banana. "Ikan" significa pesce. Quindi sai: se vuoi provare il pesce cotto all'interno delle foglie di banana, chiedi pepes ikan ... non te ne pentirai!
10. PISANG GORENG
Un delizioso dessert, anche se non molto leggero: il pisang goreng non è altro che niente di meno che un banano fritto. Se lo accompagni anche con il gelato alla vaniglia, mmm: orgasmico!
Consigli altri piatti Cosa mangiare in Indonesia?
Buon appetito, o meglio ...Selamat Makan!
