Guancia di maiale al vino rosso con ciliegie e hummus nel ristorante Balneario del Jerte
La grande importanza che i ciliegi danno in primavera Jerte Valleyin Estremadura, si estende fino all'estate durante le attività del Cerecera 2016, un momento eccellente per godersi il delizioso sapore delle ciliegie.
Ma sai che le ciliegie possono anche essere un ottimo complemento nella preparazione dei piatti in cucina?
Il modo migliore per verificarlo è durante Conferenza gastronomica di Cherry Picota 2016che si svolgono durante la celebrazione di il Cerecerae che tre anni fa ho avuto l'opportunità di assaggiare.
Ciliegia Salmorejo a riposo Garza Real in Valdastillas
Dal 3 giugno fino al 24 luglio hai l'opportunità di goderti questi giorni gastronomici che in questa edizione Anno 2016 Sono sviluppati in otto ristoranti in diversi villaggi della valle.
Con un'offerta di menu in cui la ciliegia sono i principali protagonisti nell'elaborazione dei diversi piatti proposti, ad esempio, nel Ristorante Los Arenales Dalla città di Jerte si possono gustare filetti di pesce iberici con salsa di ciliegie.
Riso ai frutti di mare e Balneario del Jerte
Nel Ristorante Garza Real Da Valdastillas puoi assaggiare il confit d'anatra con salsa di ciliegia e porri.
Altri ristoranti partecipanti Giorni gastronomici della Cerecera sono iOstello Puerto Tornavacas, a Tornavacas; La Cabaña del Jerte, Las Palomas e Napoleón, in Jerte; Sapori di Jerte a El Torno; e Jerte City, al km 399 della N-110.
Merluzzo confit con ciliegia ciliegia a riposo Garza Real in Valdastillas
il prezzi del menu Variano, a seconda dei ristoranti, tra 24 e 34 euro.
Senza dubbio, in questi giorni sono un buon pretesto per visitare la Valle del Jertee hanno una visione diversa di questa regione, al di là degli spettacolari paesaggi del stagione di fioritura dei ciliegi.
* Le foto che illustrano questo rapporto corrispondono ai piatti della Cherry Gastronomic Conference 2013
