Giornate gastronomiche di Bierzo 2013
autunno è un momento prezioso per visitare la regione di Bierzo, a León, come ho fatto l'anno scorso, quando sono andato a scoprire il posto fantastico di Las Médulas.
Ma anche in questo momento hai un altro buon argomento per fare una pausa in quella regione, il giorni gastronomici si tiene fino al 9 dicembre, dove è possibile degustare i prodotti della zona e i suoi piatti più famosi.
Nel Giornate gastronomiche di Bierzo 2013 coinvolto 34 ristoranti della regione, nove in più rispetto all'edizione dell'anno scorso.
Durante queste date, i ristoranti partecipanti offrono menu molto vari per la giornata, con prezzi compresi tra 20 e 30 euro, con piatti preparati con Bierzo prodotti alimentari con record di qualità, come la mela Reineta, il Bierzo botillo, i peperoni arrostiti, la pera Conference o le castagne.
Ma oltre ai prodotti di cui sopra, altri cibi della zona sono incorporati nei menu, come carne di manzo, formaggio di capra, ciliegie, funghi, verdure, ecc ...
Come esempio di menu, ti dico quello che offre il ristorante dell'hotel rurale Villa Mencía, a Corullón, dove l'anno scorso ho potuto assaggiare la sua offerta gastronomica per questi giorni, appositamente preparata dal mio amico Mariano.
In questa occasione, tra i primi piatti puoi scegliere una fajita de botillo sul cavolo di Corullón; una berciano ratatouille di peperoni con uovo in camicia; o un toast cecina con formaggio di capra e cipolla caramellata.
Per il secondo hai messo in salamoia la trota di San Fiz; Filetto di maiale al forno con salsa mencía, purea di reinetas e funghi di bosco; poche pinte di páramo con quaglie; o zamponi di maiale vecchio stile con patate di paglia.
Nei dessert puoi anche assaggiare i prodotti di Bierzo. È il caso dei pancake ripieni di composta di pere da conferenza o del flan di castagne candite. Se preferisci, hai uno spiedino di frutta fresca con salsa di mango o torta della nonna.
Tutto innaffiato con godello bianco e vini rossi mencía D.O. El Bierzo, e con caffè e vinacce, per 25 euro.
Qui hai il pdf con tutto il menu dei ristoranti delle Giornate Gastronomiche di Bierzo 2013.
