IL MIGLIOR BACARI (TAPAS BAR) DI VENEZIA

Il bacari è una tradizione veneziana super antica, popolare e tradizionale, anche se per qualche tempo è diventata molto di moda, grazie in parte al boom del mondo dei buongustai. Questo è positivo e negativo: tutti possiamo goderci l'atmosfera del "bacaro", ma iniziano anche ad apparire le tipiche trappole per turisti ... Con il post di oggi ti consigliamo quali sono i migliori bacari a Venezia, In questo modo puoi costruire il tuo tour bacaro!

Un bacaro è una tipica tasca di Venezia, dove è possibile avere bicchieri di vino a buon prezzo accompagnati da "cicchetti', una specie di versione veneta di tapas spagnole.

È praticamente come una normale barra: non è niente di complicato! Il loro è di ordinarne uno ombra (un bicchiere di vino della casa), oppure scegli uno dei tanti tipi di vini o snack che ci sono (sì, l'ombra sarà sempre più economica, tra € 1-1,50). L'ombra è accompagnata da qualcosa da mangiare: il famoso cicchetti.

Curiosità: ombra in italiano significa ombra e in questo caso si riferisce a chi beve il vino di solito segue l'ombra in modo che il bicchiere non si surriscaldi!

C'è molta varietà: tra i cicchetti ci sono mini toast e crostini, spiedini di calamari, gamberi, polpo o mini sandwich, tempura di verdure, sandwich, polpette o specialità più elaborate come i crostini di polenta fritti con sarde in salsa. A volte i bacari hanno una specialità, in tal caso è essenziale provarlo!

Come dicevamo c'è molta varietà di cicchetti, ma in un tour gastronomico di Venezia non puoi perderti almeno questi:

• Crostino al baccalá mantecato: un toast con crema di baccalà, olio e aglio.
• Sarde in saor: sardine marinate in aceto, uvetta, pinoli e cipolle caramellate.
• Polpette di carne e pesce.
• Spiedino di calamari fritti.

Anche se lasciati consigliare dai camerieri bacaro.

Dipende da quanto sono elaborati: i prezzi vanno da € 1 a € 3 circa. In media abbiamo speso circa € 8 tra noi due bevendo un bicchiere di vino ciascuno e provando circa 4 cicchetti.

Siamo stati solo un giorno a Venezia, quindi abbiamo deciso di percorrere un percorso bacari nella zona in cui alloggiavamo (vicino al Ponte di Rialto). Va detto che questo sestiere o quartiere (San Polo) è, insieme a Canareggio, uno dei migliori per trovare bacari ... siamo stati fortunati!Questo è stato il nostro tour del bacaro:

♣ Al Mercá

Un piccolo bacaro che si trova vicino al mercato di Rialto. Qui prendiamo un po 'di aperol e uno di casa (€ 2,50 ciascuno). Per accompagnarli abbiamo mangiato un montadito con prosciutto di San Daniele (1,5 € ciascuno).

• Pro: buona qualità del prodotto, camerieri simpatici, buona atmosfera.
• Contro: non c'è posto per sedersi, si bevono bevande nella piazza in cui si trova il posto (anche se pensare meglio non è qualcosa di negativo!).
• Dove: Campo Bella Vienna, 213.

♣ Bacarando in Corte dell'Orso

Avevamo letto critiche discordanti su questo posto: molti dicevano che è uno dei migliori bacari per avere molti cicchetti e un buon posto per sedersi tranquillamente; altri hanno detto che il capo non è un ragazzo molto gentile ... Siamo stati davvero fortunati perché siamo stati trattati da due ragazze molto gentili!

Prendiamo un'ombra di vino bianco (€ 1 ciascuno) *, una mozzarella in carrozza (mozzarella malandata), polpette di tonno, baccalá mantecato crostino e un altro con polpette e salsa di pomodoro piccante. In totale paghiamo circa € 8. Forse è stato quello che ci è piaciuto soprattutto.

* aggiornamento maggio '18: ieri siamo tornati e apparentemente non c'è più vino della casa. Ora ci sono bicchieri di vino da 2,5 -_- o così ci hanno detto!

• Pro: grande varietà di cicchetti e buon prezzo (da € 1 a € 5).
• Contro: è qualcosa di nascosto, quindi registrati per l'indirizzo!
• Dove: S. Marco, 5495.

♣ Lo Sbarlefo

Questo è quello che forse ci ha deluso di più: avevamo letto che era il tipico bacaro frequentato dai nonni veneziani e dalla gente del posto e all'arrivo eravamo gli unici, insieme a una coppia inglese. Abbiamo provato le polpette di tonno, che non erano molto lontane (€ 2), le polpette rosse (€ 1,50 ciascuna) e le polpette (€ 1) che erano ricche sebbene tritate per un po '. Da bere, vino bianco della casa (€ 1,50 al bicchiere).

• Pro: Ci siamo seduti su un tavolino in strada, buona atmosfera.
• Contro: il personale è un po 'freddo, corretto ma non molto gentile ...
• Dove: Salist del Pistor.

♣ Cantina Vecia Carbonera

Ottima scoperta 🙂 Abbiamo preso Aperol Spritz (€ 2,5) e un vino bianco della casa (€ 1,5) e abbiamo provato un brindisi con baccalá mantecato, un altro di sarde in saor, un altro di porri con gorgonzola e un altro con radicchio e gamberi Anche se la migliore era la polpetta di carne. Prezzi dei cicchetti tra 1,5-2 €

• Pro: buona varietà di cicchetti
• Contro: la verità è che non riesco a pensare a niente di male :-p
• Dove: Canneregio 2329

E altri consigli:

Essendo solo un giorno a Venezia non abbiamo provato più bacari ma abbiamo una lista molto buona, compilata grazie a forum, blogger italiani e amici veneziani (e un ultimo minuto tra i nostri amici Lelly e Gus!). Ecco gli altri migliori bacari a Venezia:

♣ Mensafare Mori

Una leggenda di Venezia: apparentemente è il bacaro più antico della città. I prezzi sono leggermente più alti rispetto ad altri bacari ma sai, la fama è pagata! Il vino della casa costa circa € 2 e devi provare la specialità della casa: il francobollo (foca), un piccolo panino quadrato con prosciutto e formaggio. Prezzi dei cicchetti: € 2

• Dove: Sestiere San Polo, 429.

♣ Cantina do Spade

Uno dei bacari più antichi di Venezia. Spritz a € 3, proviene dalla casa € 1-2 e cicchetti da € 1-3. È anche un ristorante, quindi se hai voglia di mangiare qualcosa di più forte ... puoi.

• Dove: Sestiere San Polo, 859.

♣ Osteria dai Zemei

Un luogo curioso, gestito da due gemelli (Zemei in Veneto significa gemelli), decorato da centinaia di foto di gemelli provenienti da ogni parte del mondo. Cicchetti tra € 1-5, vino della casa € 1,50 e spritz aperitivo € 3,50

• Dove: San Polo, 1045 / B.

♣ Osteria alla Ciurma

Cicchetti tra € 1,2-3,5 (c'è molta varietà), € 3 di aperitivo e buona atmosfera.

• Dove: via Galeazza, 406.

♣ Alla Vedova

Se, poiché siamo amanti della polpetta, non puoi perderti una sosta a Vedova (la vedova): dicono che qui si mangiano i migliori gnocchi di carne a Venezia. Perché non siamo andati Perché non riusciamo a trovarlo, quindi l'indirizzo punta meglio di noi: -S

• Dove: Cannareggio, 3912.

♣ Osteria ai Promessi Sposi

Un altro posto che avevamo consigliato ma non potevamo goderci: all'arrivo era chiuso, quindi sai ... dalle 15 alle 18 non andate! La specialità della casa sono le polpette e se vuoi mangiare qualcosa che riempie di più prova la sarde in un piatto salato.

• Dove: via Galeazza, 406.

È così che saremmo felici in 'ai promessi sposi' ...

♣ Da Fred e Luca (Cicchetteria Venexiana)

Se sei vicino alla stazione e vuoi fare un ultimo bacaro-stop prima di lasciare Venezia, ti consigliamo di fermarti in questo posto: cicchetti e bicchieri da vino da € 1,50. "Dischi volanti" consigliati, melanzane ripiene ripiene. Birre e spritz € 3.

• Dove: Rio Terà San Leonardo, 1518.

♣ Hostaria Vecio Biavorol

Una delle opzioni più economiche (anche se un po 'lontano dal centro). Veniva dalla casa a € 1 e brindava per € 1,30-1,80. Spritz € 3

• Dove: Fondamenta dei Tolentini, 225.

♣ Bacareto da Lele

Vicino all'Hosteria Vecio Biavorol e molto vicino a Piazzale Roma c'è un'altra leggenda di Venezia: la Lele Bacaretoda. La cosa tipica qui è provare uno dei loro mini sandwich (provare lo speck) a € 1 e accompagnarlo con un'ombra (vino della casa) € 1-1,50.

• Dove: Campo dei Tolentini.

♣ Cantinone Già Schiavi

A un passo dalla Galleria dell'Accademia c'è questa storica cicchetteria. Esistono molti tipi di cicchetti (€ 1-3) e ombre per € 1.

• Dove: Fondamenta Nani, 992.

♣ Al Portego

Uno dei bacari preferiti dagli studenti per il suo rapporto qualità-prezzo. Le specialità della casa sono a base di pesce, il baccalá a la vicentina è d'obbligo!

• Dove: Castello San Lio, 6014.

Finora i nostri consigli. Come diciamo sempre non ci sono tutti quelli che sono, ma sono tutti quelli che sono ... o qualcosa del genere, non parliamo spagnolo da giorni e stiamo facendo casino!

Vi lasciamo una mappa interattiva con tutti i luoghi che abbiamo consigliato (in viola quelli che abbiamo provato direttamente e in arancione quelli che ci hanno consigliato e che proveremo, questo è certo, in futuro!)

Video: Venice Bacari & Cicchetti (Potrebbe 2024).