Stavanger Old Town nel sud della Norvegia
Lo sapevi Norvegia È una destinazione deliziosa?
Questo è ciò che viene detto Stavanger. Questa città norvegese, nascosta nel sud del paese, non è famosa solo per il suo pozzi di petrolio; Negli ultimi anni Stavanger si è posizionata come un paradiso gastronomico.
Fama guadagnata dal buon lavoro del suo prestigioso Gladmat culinary festival, un classico che è stato celebrato dal 1999 e che quest'anno si ripete dal 22 al 25 luglio.
Non è un caso che sia celebrato Stavanger. Questa capitale norvegese si vanta non solo di avere dell'ottimo pesce, di produrre l'80 percento dei pomodori consumati in Norvegia o di esportare eccellenti cetrioli e patate !, che hanno persino una propria festa.
Porto di Vagen a Stavanger, nel sud della Norvegia
Stavanger è anche la sede di Istituto Gastronomico Norvegese, un'importante cava in cui sono stati formati grandi chef. Il prestigioso chef francese Paul Bocuse avvertito anni fa: "la cucina deve guardare in Norvegia"Penso che valga la pena prestare attenzione.
La colpa di questo boom gastronomico è stata il petrolio. Negli anni '70, quando aprirono i primi pozzi petroliferi che hanno reso famosa la città oggi, sono arrivati molti imprenditori con un potere d'acquisto medio-alto, che hanno richiesto una buona cucina.
Presto hanno iniziato ad aprire nuovi ristoranti di qualità e a poco a poco la fama di Stavanger come destinazione gastronomica È cresciuto e cresciuto.
E quell'immagine già scaduta di Stavanger come capitale conservativo, dedicato in gran parte alla pesca e alla conservazione dell'aringa, un'industria che visse anni di bonanza tra il 1890 e il 1960.
Porto di Stavanger @Photo: Tourism Norway
Il destino di Stavanger È cambiato quando nel 1969 è iniziata l'esplorazione petrolifera.
Coloro che vogliono assaggiare Stavanger e controllare di persona le ragioni di questa buona fama culinaria, hanno la calma. La maggior parte dei ristoranti alla moda sono concentrati intorno al Porto di Vagen, ne installò molti in vecchi magazzini marittimi restaurati.
Inoltre, in questo momento, quando l'oscurità fugge e la luce splende più di venti ore al giorno, prendono tavoli e sedie in strada dove le persone chiacchierano, bevono e si godono fino alle tre del mattino, momento in cui i bar si fermano servire alcolici, per legge (anche se chiudono un'ora dopo).
Cosa vedere a Stavanger
Ah! E una curiosità. Non stupirti se ceni a contemplare una delle più grandi navi da crociera del mondo. Stavanger È una sosta classica sulle navi passeggeri che attraversano i mari del nord.
Cattedrale di Stavanger nel sud della Norvegia
Il porto è anche un buon punto di partenza per iniziare un bellissimo tour città antica, la chiamata Gamle Stavanger, dove è possibile passeggiare attraverso il più grande e meglio conservato set di case in legno nel nord Europa.
Erano tutte vecchie case di pescatori, originarie del XVIII e XIX secolo, le cui superfici non superano gli 80 metri quadrati.
Sembra un modello, sia per l'aspetto attento che per le dimensioni. Tutte le case sono uguali, impeccabili, luccicanti, sempre con l'aspetto di essere dipinte di fresco.
Libreria Bøker-Børst a Stavanger @Photo: Turismo norvegese
Inoltre, sicuramente durante la passeggiata, alcuni proprietari riesaminano il dipinto delle porte o riparano la facciata in modo che appaia intatta dopo il rigido inverno. Sono tutte case, abitate da famiglie e la sensazione quando si cammina tra queste strade è di assoluta tranquillità.
Il bianco di questa zona contrasta con il colore del vicino Ovre Holmegate Street, dall'altra parte del porto, dove ogni facciata ha un colore diverso e dove c'è sempre vita.
In questa zona più commerciale della città, le case ospitano negozi di abbigliamento alternativi o caffè affascinanti come il "Boker & Borst"(libri e alcolici), locale tranquillo dove poter leggere tranquillamente, comprare libri e godersi una birra.
Salmone nella gastronomia di Stavanger in Norvegia
Non andartene Stavanger senza vedere un altro dei suoi tesori: la cattedrale.
È una delle chiese medievali meglio conservate della Norvegia. Fu costruito nel 1125 per ordine del re Sigurd Jorsalfare, noto come The Crusader.
E se vuoi approfondire la cultura norvegese, assicurati di visitare il museo di rogaland, dove sono esposte le opere dei grandi pittori locali.
Come arrivare a Stavanger
Se hai il coraggio, da Barcellona haivoli diretti da Vueling a Stavanger a prezzi che valgono la pena, e da Madrid, attraverso la capitale catalana.
In particolare, Vueling vola a Stavanger da Barcellona il lunedì e il giovedì.
* Questa è la prima collaborazione in Travel Guides of Nani Sands, grande giornalista di viaggio e, inoltre, amico, che accolgo con favore e che scrive quotidianamente nei suoi Il viaggiatore inveterato.
