Come diciamo sempre, non è necessario prendere un aereo per viaggiare lontano ... a volte dobbiamo solo uscire di casa e goderci un'atmosfera diversa in uno dei tanti ristoranti etnici di Barcellona.
Venerdì siamo tornati in Vietnam grazie al ristorante Bun Bo ... quanto è stato bello ricordare il nostro passaggio attraverso questo paese grazie al suo cibo straordinario, mmm quanto è stato bello tutto! Il ristorante si trova nel cuore del Raval, a pochi metri dalla Macba. Appena entri, ti rendi conto che il posto è speciale: lampade di carta colorata appese al soffitto, draghi cinesi che decorano le pareti, tipici cappelli vietnamiti usati come lampade ... dai, il posto è bellissimo! Inoltre, Tania, la cameriera che ci ha servito, e Giovanni, il responsabile, sono stati super cordiali e ci hanno raccontato piccole cose su questa deliziosa cucina.
Iniziamo la serata con la birra di turno, questa volta la Tigre di Singapore e un mix di antipasti composto da: wonton, nems, involtini estivi e bombe di maiale.
NEMS: Sono rotoli vietnamiti con carta di riso e ripieni fritti. C'erano due, uno di maiale macinato con spaghetti di riso e verdure e l'altro ha sostituito la carne con il tofu ... Delizioso!
GOI CUON: (involtini estivi). In questo caso, la carta di riso è grezza e riempita con lattuga, coriandolo, menta, gamberi e spaghetti di riso. Sono serviti a temperatura ambiente e immersi in una squisita salsa di anacardi.
wonton: Sono una specie di gnocchi a base di pasta wonton ripiena e fritta. C'era una di verdure e un'altra di gamberi. Sono serviti con salsa agrodolce.
POMPE DI MAIALE: alcune bombe di riso e fagioli ripieni di carne di maiale tritata e fritti. Sono serviti con salsa vietnamita nuoc cham.
In secondo luogo prendiamo il piatto principale della cucina vietnamita: la zuppa pho bo. Che qui, oltre ad essere molto ricco, è gigante! Il pho bo è una zuppa di spaghetti di riso con sottili fettine di vitello (esiste anche la versione con pollo: pho ga).
Ma attenzione! Non pensare che sia un piatto noioso: ogni pho è diverso e ha il tocco del cuoco di turno. Il brodo di zuppa è super gustoso e saporito, e a parte puoi "personalizzare" il tuo pho con gli ingredienti freschi che servono: coriandolo, menta, lime, nuoc uomo, peperoncino, soia ...
Abbiamo anche provato il thà gà voi xoai: un piatto di pollo in umido con mango, zenzero, cipolla e caramello. È accompagnato da riso bianco. Dovevo davvero succhiarmi le dita.
Con tutto quello che avevamo mangiato eravamo pieni, pieni, ma non appena abbiamo visto nel menu dei dessert "Affogato vietnamita" non abbiamo resistito alla tentazione: abbiamo ricordato il primo caffè vietnamita che abbiamo provato a MUI NE e lo abbiamo ordinato. Quando è arrivato al nostro tavolo, sapevamo di avere ragione ...
Il caffè vietnamita viene preparato posizionando un filtro sul bicchiere che fa cadere goccia a goccia il caffè ... inoltre questo dessert portava una pallina di gelato alla vaniglia, patatine di oreo e latte condensato: sublime!
Lasciamo il ristorante felice, quindi lo consigliamo a tutti coloro che hanno già visitato il Vietnam o che non lo hanno fatto: vedrai che è una gastronomia che ti farà innamorare!
Dove? Si trova nel Raval, Carrer dels Angels 6, molto vicino alla Macba (c'è un altro posto in Carrer Sagristans 3)
Quando? Dalle 13:00 alle 00:00 (venerdì e sabato fino all'01: 00).
Contatto? Non si accettano prenotazioni, ma se si desidera contattare il locale è possibile scrivere alla pagina FB o chiamare il numero: 933011 378
