GASTRONOMIA E PIATTI TIPICI TOSCANI

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La cucina toscana è una delle più ricche e apprezzate in Italia. È una cucina semplice e gustosa che utilizza ingredienti naturali, di terra e di qualità. Se hai intenzione di viaggiare a Firenze, Siena, Pisa o prendere un itinerario attraverso il Chianti, la Val d'Orcia o la Maremma, una delle cose che devi fare a colpo sicuro è provare alcune delle piatti tipici toscani. Oggi vi diremo quali sono i piatti che dovreste mangiare a Firenze (e nel resto della regione):

CIBO / SNACK DELLA STRADA

Panino al lampredotto: un piatto con opinioni diverse, c'è chi lo ama e chi lo odia. Forse chi odia non l'ha mai provato. il panino al lampredotto Non è niente di più e niente di meno che un panino ripieno di budello di mucca. Può sembrare disgustoso e apparire dubbioso, ma è delizioso, che cos'è, giusto?

Crostini Toscani: Toast di pane toscano spalmato con patè, con pomodoro e olio, con fegato di pollo o con qualsiasi altra specialità. Delicious!

Schiacchiata: Un tipico panino di Firenze che viene preparato con una focaccia abbastanza dura, ripiena di ingredienti come il formaggio (provate il pecorino toscano!), I salumi (il prosciutto toscano e la porchetta sono i nostri preferiti!) E un po 'di salsa.

PRIMI PIATTI

ribollita: uno stufato fatto con pane, fagioli, spinaci, cavolo nero, pomodori, zucchine e patate. Occhio: anche se gli ingredienti sono tutti vegetariani, a volte vengono usati brodi di animali ... quindi se sei un viaggiatore verde chiedi pure!

Pappa Al Pomodoro: Questo è adatto per i vegetariani! È una passata di pomodoro tanto semplice quanto deliziosa: è preparata con pomodoro, pane toscano senza sale, aglio, basilico, pepe, olio d'oliva, sale e brodo.

panzanella: una specie di insalata a base di pane toscano (duro e senza sale) che si bagna in acqua. Pomodori, cetrioli, cipolle rosse, olio d'oliva, basilico, sale e pepe vengono aggiunti alla miscela.

Pici all'aglione: I pici sono una pasta toscana simile agli spaghetti ma più spessa (mmm!), La salsa all'aglione è preparata con pomodoro, molto aglio e un pizzico di peperoncino.

Pappardelle al cinghiale: pasta con ragù di cinghiale, semplicemente deliziosa ... non potevamo smettere di chiederla ancora e ancora :-p

SECONDI PIATTI

Fiorentina: il piatto toscano più famoso! È una bistecca di manzo o un bue che viene tagliato con uno spessore importante. Viene preparato esclusivamente alla griglia e solitamente servito crudo. Se non sei vegetariano, il tuo palato si innamorerà. Normalmente viene addebitato in base al peso ed è compreso tra € 35 e € 40 per kg.

Fegatelli alla Fiorentina: Sono polpette fatte con fegato di maiale, pangrattato, semi di finocchio e pepe.

caciucco: La zuppa di pesce più ricca del mondo! Tra i suoi ingredienti ci sono pesci come grongo, scorpione, biondo, bruna, polpo, seppia, sugarello, gamberi, cozze e altro ... manca solo la Sirenetta!

Merluzzo bianco a Livornesa: baccalà preparato con pomodoro, cipolla, prezzemolo, olive nere e olio d'oliva.

Peposo: Carne in umido con salsa di pomodoro, vino rosso e molto pepe. Molto, molto ricco!

DOLCI

Cantucci e vin santo: I cantucci sono dei biscotti di mandorle duri che si accompagnano al vin santo, il vino dolce così tipico della Toscana. È meglio immergerli direttamente nel vino ... come fai con i biscotti e il latte 🙂 Lo vedrai delizioso!

castagnaccio: Questa torta è preparata con farina di castagne (da cui il nome), con pinoli e uvetta. È tipico mangiarlo in autunno.

panforte: Il dolce toscano più consumato a Natale. Il panforte è preparato con farina, mandorle, noci, nocciole, arancia candita, miele, noce moscata, cannella ... andiamo ligerita, ligerita!