La Malesia è un paradiso per gli amanti della buona cucina: influenze indiane, cinesi e portoghesi si notano sia nelle sue strade che nei suoi piatti.
Se la cucina tailandese, indiana o cinese è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, pochi sanno che la Malesia è uno dei paesi con la più grande cultura gastronomica al mondo: qui tutto riguarda il cibo, come orgogliosi dicono. Ma ...
... quali sono i piatti della Malesia da non perdere? Ecco la nostra selezione:
HOKKIEN MEE
Questi noodles fritti sono sempre un successo, soprattutto a Kuala Lumpur. Gli ingredienti principali sono gli spaghetti fritti in salsa di soia, carne, seppie, cavoli e cotiche di maiale.
NASI LEMAK
Il lemak di Nasi, riso cotto nel latte di cocco e accompagnato da acciughe, uovo sodo, sambal (salsa piccante), arachidi e verdure, è uno dei piatti simbolici della Malesia. Non ci piace, bisogna dire tutto.
SATAY
I famosi spiedini di pollo / vitello malesi sono deliziosi. Sono fatti alla griglia e accompagnati da salsa di arachidi, cetrioli e alcune crocchette di riso glutinoso (ketupat).
RISO DI POLLO (STILE HAINANESE)
Uno dei nostri piatti preferiti. Semplice come è gustoso, questo piatto di pollo e riso è per leccarsi le dita. E ripeti (ancora e ancora!).
RISO DI CHARSIEW
Un altro piatto di riso con carne, questa volta è il maiale barbecue che ha un sapore dolce che si innamora semplicemente. Mmm, che delizioso!
Laksa
Se viaggi attraverso la Malesia ti renderai conto che non mancano le opzioni per mangiare la zuppa (ci sono polpette, gamberi, tagliatelle, verdure, testa di pesce ...) anche se devi sceglierne una ... questa è laksa! Di solito ci sono due tipi di laksa: quello dei noodles cotti nel latte di cocco (il nostro preferito, ovviamente) e quello dei noodles cotti nel pesce e nella zuppa di tamarindo.
Rojak
Non è il nostro piatto preferito anche se devi provarlo almeno una volta: è un ananas, un cetriolo, una rapa, un'insalata di churro (o qualcosa di molto simile :-p) condito con salsa di tamarindo, limone, arachidi e zucchero.
ROTI
Dei roti c'è così tanto da dire che abbiamo persino scritto un post ... puoi vederlo qui!
ICE KAKANG
Questo dessert è delizioso: è una montagna di ghiaccio bagnato con sciroppi dai sapori super colorati e con qualche altra sorpresa (mais, fagioli, gelatine ...). Lety ama ... Rober non può dire lo stesso!
TEH TARIK
Non possiamo finire questa sezione senza incoraggiarti a provare il tarik: il tè con latte condensato che preparano lanciandolo da un contenitore all'altro. Si dice che più schiuma hai, più ricco saprai ... è delizioso per noi!
Ovviamente ci sono molti più piatti che dovresti provare in Malesia come il Nasi Goereng (riso fritto), Mee Goereng (spaghetti fritti), Redang di manzo (spezzatino di manzo piccante), Cendol (un altro raro dessert che piace a Lety e che a Roberta no), pollo tandori (La cucina indiana è MOLTO presente in Malesia), lok lok (pentola calda) ...
Sei stato in Malesia? Qual è il tuo piatto preferito?
