MANGIARE PER ... MAHARAJá RESTAURANT (BARCELLONA)

Send

Questo sabato siamo andati a mangiare a Ristorante indiano "Maharaja" nel Raval di Barcellona e ti assicuriamo che il nome è una garanzia: abbiamo mangiato come due veri re! Javi, il suo proprietario, un uomo nato nella regione indiana del Punjab e ha vissuto a Barcellona per 25 anni, è stato il nostro ospite perfetto: ha spiegato molti segreti della cucina indiana e si è preso cura di noi con amore.

Vuoi sapere e vedere cosa abbiamo mangiato?

Sono crepes croccanti a base di legumi (farina di lenticchie / ceci) che vengono serviti come contorno o antipasto e che sono conditi con salse e mostarde.

Li abbiamo testati con salsa di menta piperita, chutney di mango e salsa piccante Abbiamo adorato il fatto che Javi ci abbia spiegato che ogni volta che lo preparano fanno un minimo di 100 kg poiché la sua elaborazione è lunga ... le verdure vengono mescolate con infinite spezie indiane e lasciate 3 giorni al sole, ma la cosa non finisce qui: lascia riposare la salsa per 90 giorni fino a quando non è pronta! Non siamo molto piccanti, ma questo, con retrogusto di limone, ci è piaciuto molto.

Sono una miscela di diverse verdure pastellate con farina di ceci e fritte. Se si bagnano con chutney di menta, creano davvero dipendenza!

Il pollo Tandori è uno dei piatti tipici della cucina indiana ... e giustamente! Il pollo viene marinato per 12 ore in una miscela di yogurt e spezie e viene cotto in speciali forni di argilla o grigliato. Il gusto è davvero unico!

Nel ristorante Maharaja proviamo una delle migliaia di piatti di lenticchie che vengono cotti in India: Dal fry. Rober è molto magra. Di una vita Non li avevo mai provati prima e hanno cancellato: li ho amati! Da oggi salgo in macchina per gli amanti delle lenti! Il piatto che abbiamo mangiato era requetebueno: ancora una volta, la grande saggezza della cucina indiana (e dei suoi cuochi) rende la miscela e il perfetto equilibrio di spezie creano un sapore unico. Dai, la mia passione per i legumi è stata inaugurata!

Non avevamo mai mangiato pollo al burro: de-li-cio-so! È un piatto di petto di pollo arrosto in tandori e cotto con salsa di pomodoro, panna, spezie indiane e burro. Ci siamo innamorati: bene, per favore, voglio ripetere ora!

Non ho mai riso così buono, perché, perché, perché? E il Nan? Ideale per immergere la salsa di pollo e lenticchie. Non ci stancheremo mai di mangiarlo!

E per finire un tè alla menta e, naturalmente, conversazioni e piani di viaggio. Siamo zaini, lo sai!

Morale: se vivi o viaggi a Barcellona non puoi smettere di mangiare qui.

Perché andare al ristorante Maharaja?Ti diamo 10 motivi:

Ci sono 140 piatti diversi che puoi provare, sicuramente uno più ricco di un altro.

Il cibo è delizioso, abbiamo adorato tutto ciò che abbiamo provato.

Javi è un ospite ideale, se hai qualche curiosità o domanda sul cibo, ti toglierà ogni dubbio.

Il servizio è cordiale e attento, qualcosa che è sempre apprezzato e non sempre trovato.

Il tema del piccante nei ristoranti indiani è sempre controverso: qui puoi ordinare molto piccante, piccante o senza piccante (se hai dubbi puoi anche mettere la salsa a parte in modo da poterla buttare a tuo piacimento).