Mercoledì abbiamo scoperto un gioiello autentico: il ristorante uruguaiano "El Boliche del Gordo Cabrera" che unisce il più ricco dei Cucina uruguaiana con tocchi mediterranei ... un mix che non può mancare! Il posto è bellissimo, elegante e accogliente. Il suo punto di forza? L'alta qualità della sua cucina e la sua gestione: è un'azienda a conduzione familiare in cui mamma, papà e le due figlie Daniela e Noelia danno tutto per rendere i clienti soddisfatti ... tanti sacrifici che vengono premiati giorno dopo giorno per 17 anni e quell'assicurazione continuerà così in futuro: in posti come questo diventa. È inevitabile!
E ora il torrone ... So che vuoi spettegolare su ciò che abbiamo mangiato! Ma prima un consiglio: se hai dei dubbi davanti alla lettera, lasciati avvisare da Daniela che sa ... vai se lo sa! Abbiamo provato polpette creole di carne macinata, olive verdi e uovo sodo: quanto erano deliziose ... croccanti fuori e tenere dentro e la carne si scioglieva in bocca! Ci dichiariamo sicuramente riempitivi.
Ci hanno anche portato pa amb tomaquet e anche questo è stato fantastico: penso che il meglio che abbiamo provato in tutta Barcellona: nota che dovevamo andare in un ristorante uruguaiano per trovarlo.
Il padre di Daniela ci ha raccontato la storia del nome del luogo: prende il nome in onore di "Gordo Cabrera", un compagno d'infanzia e il suo grande amico. Deve essere curioso vivere in Uruguay e avere un ristorante “dedicato” attraverso l'oceano 😉 Tra una chiacchierata e l'altra era tempo di provare un altro piatto: patate al forno e strudel di mele con foie, servito con marmellata di scalogno fatta in casa e riduzione di Pedro Ximenez. I squisito! La miscela di patate e mele è davvero buona e la salsa mmm quella salsa era incredibile. Guarda che pinta:
E il momento della notte è arrivato ... il piatto più atteso: l'oblò. Ora, so che sarebbe molto bello, onesto e bello essere vegetariani, ma per piatti come questo non potremo mai essere! Potremmo non avere molta forza di volontà ma mia mamma! Come potremmo rinunciare a un piatto del genere? La migliore carne che abbiamo provato a lungo! Daniela ci ha detto che hanno il compito di acquistare solo la migliore carne sul mercato (pezzi provenienti da Uruguay, Nebraska, Normandia, Germania ...).
Insieme ai 600 grammi di carne alla griglia, c'era anche un piatto di pietra dove si può finire di cuocere la carne a piacere (quindi non ci sono problemi di "è poco cotto" "se n'è andato"). E 3 salse per accompagnarlo: chimichurri (origano, peperoncino, olio e aceto), salsa barbecue (cipolla, peperoncino, prezzemolo, aceto) e aioli. I 3 molto ricchi, ma ovviamente ... il chimichurri ha quel "naso" che ci fa innamorare. Slurp!
Eravamo molto pieni, felici e soddisfatti ... e ripeto molto pieno. Ma come sai, c'è uno stomaco indipendente per i dolci, quindi sbottoniamo il bottone dei pantaloni e proviamo un pancake dulce de leche e una mousse di formaggio e frutta rossa che Daniela ha raccomandato: DE-LI-CIO-SOS!
Alla fine della notte penso che entrambi abbiamo pesato qualche chilo in più ... ma ne è valsa la pena! Ne è valsa la pena: una cosa è chiara, quando siamo in India e abbiamo un folle desiderio di carne, daremo un'occhiata a questo post e lasceremo cadere una lacrima di nostalgia hehe !! Grazie mille famiglia ... ci è piaciuto conoscerti! Alla tua salute!
Aperto tutti i giorni tranne la domenica.
Dal lunedì al venerdì dalle 13:00 alle 16:00 e dalle 21:00 alle 23:30
Sabato dalle 13:30 alle 16:00 e dalle 21:00 alle 23:30
Dove? C. Consell de Cent, 388. Vicino a Passeig de Gracia. Le fermate della metropolitana sono Girona (L4) e Paseo de Gracia (L4).
contatti: 932 156 881
[email protected]
//elbolichedelgordo.com/
