Che la cucina thailandese sia una delle migliori al mondo non è un segreto. (Mamma non preoccuparti: il tuo pasticcio al forno sarà sempre il mio piatto Preferisco!). Ma è innegabile che la Thailandia mangi lusso. E soprattutto è economico! Che si tratti dei curry piccanti o delle zuppe aromatiche o dei piatti di pasta, riso, verdure, carne, pesce o dessert ... tutto ciò che amiamo!
Ma ... Cosa mangiare in Thailandia? Quali sono le specialità più ricche? Quali piatti non dovresti smettere di provare? Affinché non ti perda più di Marlyn Manson in un concerto di Nena Daconte faremo una passeggiata attraverso i migliori piatti tailandesi:
PAD THAI
Forse il piatto più amato dai turisti: si tratta di noodles fritti con uova, germogli e salsa di soia, pollo o gamberi o tofu e conditi con arachidi, peperoncino, lime e zucchero. Se vuoi imparare come farlo a casa, guarda come è fatto.
KHAO PAD GOONG (RISO FRITTO)
Un altro grande classico: il riso viene saltato nel wok con cipolla, verdure, salsa di soia, uova e l'ingrediente che scegli (pollo / maiale / gamberi / tofu ...). Lo adoriamo, soprattutto se condito con lime. E se ti stanchi del riso è la versione con i noodles hehe.
TOD MAN (TORTA DI PESCE)
Sono cupcake a base di pesce, pasta di curry, lime e spezie. Di solito sono abbastanza piccanti.
OGGI OGGI (OMELET OYSTER)
Alcune tortillas con ostriche, coriandolo e pepe ... molto ricche!
KAI MUANG (POLLO CON CASHEWNUTS)
Un altro delizioso piatto: pollo con anacardi saltato nel wok con salsa di soia e verdure.
TOM YUM GOONG (ZUPPA PICCANTE CON GAMBERO)
È la zuppa tailandese più famosa: gamberetti, pomodoro, peperoncino, lime, cipolle, funghi, citronella. Slurp!
GEANG KEOW EAN GAI (POLLO AL CURRY VERDE)
È un pollo e curry speziato in umido nel latte di cocco, occhio super buono ma pruriginoso!
CURRY MASSAMANO
È un piatto musulmano e il nostro curry preferito poiché non morde hehe, il gusto dolce del cocco mescolato con spezie e un retrogusto di arachidi è evidente. Se è pollo con patate fantasiose!
PAD GRA PAO GAI KAI DAO (BASIL CHICKEN)
Rober non ha un'ottima memoria di questo piatto…. Non posso rivelare il segreto, forse un'altra volta! È un piatto di pollo piccante con basilico e peperoncino. Punge molto (per i nostri gusti). Di solito viene servito con riso e uova. Puoi anche sostituire il pollo con maiale, gamberi o seppie.
SOM TAM THAI (INSALATA DI PAPAYA VERDE)
Strisce di papaia verde con pomodori, lattuga, gamberi secchi, arachidi e peperoncino.
PAD PAK BUNG FAI DAENG (MORNING GLORY)
Questo è un piatto che ci ha scioccato molto, non tanto per la sua elaborazione poiché è solo spinaci saltati in salsa di ostriche ... ma perché in molti posti è stato servito per colazione. È perfetto anche come contorno di piatti di carne / pesce.
MANIGLIA DI RISO STICKY
Il dessert stellato, quanto è bello, succhiare le dita: è il mango con riso appiccicoso riempito con latte di cocco, così dolce mmm!
E se hai desiderato di più, iscriviti a questi piatti:
- PLA NUNG MANAU (Pesce al vapore con aglio, lime e peperoncino)
- TOM KHA KAI (zuppa di cocco con pollo)
- PAD PA RUAM MIT (verdure fritte con salsa di ostriche)
- KHAO MAN GAI (Riso bianco con pollo)
- HOR MOK MA PROW AWN (Curry di frutti di mare in salsa di cocco)
- KAI JEOW MOO SAAP (Frittata con maiale)
- GAI PAD KING (pollo fritto con zenzero)
- KHAO NEOW MOO PING (maiale alla griglia con riso appiccicoso)
- HUAY TEOW LUI SUAN (involtini tailandesi alle erbe)
- LARB MOO (Insalata con carne di maiale tritata)
Lasciamo qualche piatto fondamentale? Qual è il tuo piatto tailandese preferito?
Se vuoi leggere di più sulla cucina del paese dei sorrisi, vedi il nostro post "MANGIARE LA TAILANDIA"
