il cucina veneta È tradizionale, semplice e basato sui prodotti offerti dalla laguna: pesce, verdure e carne. Ma, per questi prodotti locali, c'è un'influenza orientale nell'uso delle spezie (noce moscata, cannella, pepe ...) e nella grande varietà di riso.
Nella tua visita in città ci saranno molte opzioni per mangiare il più italiano che ci sia: pasta e pizza. E sebbene il tuo corpo ti chieda sempre di più, sii sempre più forte, devo confessare qualcosa: la cucina italiana è molto più di questo! Cerca di resistere al richiamo della pizza (so che è requetebuena) e chiedi piatti tipici della cucina locale.
Questi sono alcuni dei piatti tipici di Venezia:
APERITIVI / ENTRANTI
- Granchi Molli Fritti. Granchi teneri fritti.
- Salto di Cozze. Cozze fatte in padella con olio, aglio, prezzemolo e pepe.
- Cappe Sante Al Forno. Capesante con burro, olio, prezzemolo, aglio, sale e pepe, al forno.
PRIMI PIATTI / PRIMI PIATTI
- Bigoli in salsa. Sono la pasta tipica di Venezia. È preparato con sardine, cipolle, sale, olio e pepe.
- Gnocchi di San Zeno. Gnocchi di patate con burro e formaggio.
- Risotto ai piselli (Risi e bisi). Riso con piselli, cipolla, prezzemolo (e in alcuni casi pancetta o prosciutto)
- Risotto Di Vongole. Risotto alle vongole preparato con vino bianco, sale, pepe, prezzemolo e aglio.
- Risotto alla trevigiana. Riso con il famoso trevigiano radicchio (una verdura simile a un cavolo viola)
- Pasta e fagioli. Tagliatelle con fagioli, cipolla, carota e pancetta.
SECONDI / SECONDI PIATTI
- Baccalà alla Vicentina. Merluzzo con pomodoro, capperi e cipolla.
- Baccalà Mantecato. Merluzzo cotto e schiacciato con aglio, sale e pepe.
- Frittura di pesce misto. Calamari, gamberi, seppie, fritti.
- Sarde in saor. Sardine fritte ricoperte di cipolle, pinoli e uvetta.
- Seppie con il nero. Seppia preparata con aglio, cipolla, pomodoro e nero di seppia accompagnata da polenta.
- Polenta con schie. Polenta con gamberetti della laguna fritta.
- Fegato alla veneziana. Fegato di vitello con cipolla e accompagnato con polenta.
CONTORNI / COMPANIONS
- Carciofini impanati. Alchachofas impanati.
- Pata alla veneziana. Patate preparate con olio, burro, brodo, prezzemolo e cipolla.
IL PIÙ TIPICO
Ma se c'è qualcosa di tipico della cucina venezuelana e che ogni autentico "venezuelano" fa: il "via delle ombre e dei cicchetti”
Il "cicchetti"Sono la risposta veneta a cime / spiedini. Per testarli devi solo cercare il "bacari", I tipici bar di Venezia, si siedono al bar e scelgono uno dei tanti" cicchetti "che ci sono, ecco alcuni esempi. I prezzi vanno da € 1 a € 3.
- Toast con verdure o chele di granchio fritte
- "Soppressa" con "polenta" (salsiccia simile alla pancetta accompagnata da una massa di farina di mais)
- Polpo con polenta
- Uova con acciughe, salame (chorizo)
- Arancini (polpette di riso e pomodoro fritte)
- Pomodori secchi
- Calamari fritti
- carciofi
- Polpette di carne o pesce
→ Puoi vedere il nostro tour dei migliori Bacari a Venezia qui.
Per accompagnarli niente di meglio del tradizionale "ombra": Ecco come i veneziani lo chiamano vino Anche se i giovani ora preferiscono un'altra bevanda molto tipica del nord Italia: cosa Spritz Aperol. Ed è che l'acqua a Venezia è buona solo nei canali hehe.
Un'altra bevanda tipica è la Bellini, un cocktail fatto con champagne o prosecco e polpa di pesca gialla che è meglio provare solo se hai soldi (puoi facilmente chiedere € 4-5 per un piccolo bicchiere) o comprare una bottiglia in un supermercato!
Ora sì ... BUON APPETITO!
Questi sono alcuni dei piatti tipici di VeneziaNe conosci qualcuno che non abbiamo messo? La gastronomia veneta è enorme!
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