Oggi ho imparato la ricetta nel corso di cucina che ho fatto a Bali con i miei amici Adela, Eva ed Emily ... ci siamo trovati benissimo! Il "satay"O"saziare"Sono i tipici Spiedini di pollo indonesiani con salsa di arachidi. Se viaggi in questo bellissimo paese e vuoi provarli devi solo chiedere "satay ayam". La ricetta è veloce, facile e buona e buona.
Ingredienti per 2 persone:
- 2 petti di pollo
- Una buona manciata di arachidi
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di zucchero
- Salsa Di Soia Dolce
- Olio di semi di girasole
- Esci
- Spiedini di legno
Preparazione:
1) Tagliare i petti in piccoli quadrati, mettere 4-5 su ogni spiedino di legno e metterli su un piatto dove aggiungeremo un po 'di olio di semi di girasole, un pizzico di sale e salsa di soia dolce. Lasciamo riposare.
2) In una padella friggiamo le arachidi con una spruzzata di olio di semi di girasole.
3) Schiaccia le arachidi con lo spicchio d'aglio in un mortaio o in un frullatore (più aglio aggiungi, più piccante sarà la salsa!). Aggiungi i due cucchiai di zucchero e acqua calda per raggiungere la consistenza desiderata.
4) Spiedini alla griglia.
5) quando sono pronti versiamo la salsa e mangiamo!
Varianti:
- Se vuoi che la salsa sia più cremosa, puoi aggiungere del latte di cocco alle noccioline.
- Se vuoi una salsa più piccante e con personalità puoi aggiungere cipolla e pepe.
- I satay vengono consumati come antipasto o piatto principale (sì, presentali con riso bianco).
Se vuoi saperne di più su sate e sapere qual è il posto migliore dove mangiare sate a Jakarta, non perdere questo post del nostro amico Gildo di www.jakartaymas.com
