COSA MANGIARE IN COLOMBIA? 10 PIATTI TIPICI DELLA CUCINA COLOMBIANA

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In Colombia c'è solo una cosa più voluttuosa dei corpi dipinti da Botero: il cibo che trabocca con i piatti. Per quei posti in cui mangi molto (e molto bene), e lo adoriamo! Quindi se poni la domanda di ¿cosa mangiare in Colombia?, che sai di essere nel posto giusto: te lo diremo 10 piatti tipici della cucina colombiana (a succhiare i baffi).

Aaaaaamigos. Piccole arepas ricche e ricche vengono mangiate in Colombia. Non sai di cosa stiamo parlando? Sono torte fatte con farina di mais, di forma rotonda, cotte alla griglia e che possono essere servite in diversi modi: quelle semplici sono presentate come tali, con un po 'di burro, ma ce ne sono di tutti i tipi, dalle arepas al formaggio ( ooooh maaaaaai goooood) alle arepas con carne / pollo / verdure ... A seconda della zona, potrebbero esserci diverse arepas. A Cartagena, ad esempio, le arepas all'uovo sono tipiche.

Un altro spuntino perfetto per uno spuntino tra i pasti o come antipasto. Le empanadas colombiane sono abbastanza diverse dalle empanadillas spagnole: l'impasto è generalmente più spesso e il ripieno è di solito carne. La cosa migliore è che si trovano in molti bar e luoghi a prezzi molto convenienti, essendo uno spuntino ideale per togliersi di mezzo.

In Colombia vengono mangiate molte zuppe (come si suol dire ... sono persino nella zuppa XD) e uno dei più ricchi è l'ajiaco, tipico della zona di Bogotá. È preparato con pollo tagliuzzato, patate creole, patate bianche, patate sabaneras, mais e guasca. Se stai pensando a una zuppa leggera prima di lanciarti sul piatto principale, lascia che sia questa zuppa che può essere gigante, quindi assicurati prima delle sue dimensioni prima di continuare a ordinare.

È uno dei piatti tipici più famosi della Colombia ... dai, che la sua fama lo precede, ma non commettere errori: anche se pensi di conoscerlo, il primo incontro ti lascerà senza fiato (e alla fine del piatto dovrai sbottonare il bottone dei pantaloni, Io seguo). È un piatto di riso, fagioli, carne macinata, chorizo, cotenna, arepa, uovo e avocado. La luce, la luce non lo è, ma devi provarla almeno una volta. Ad Antioquia lo troverai ovunque.

Un altro piatto non adatto ai vegetariani ... il tritato è la risposta colombiana all'arrosto argentino o ai barbecue spagnoli, ovvero un taglio di vari tipi di carne (pollo, maiale, vitello, salsicce, chorizo, ecc.) Che sono accompagnati con patate, Pannocchie, patacones, avocado e arepas sempre presenti. Il morso non è qualcosa che i colombiani mangiano ogni giorno, è piuttosto un pasto riservato alle riunioni di famiglia o alle serate con gli amici. Prova a provarlo almeno una volta durante il viaggio.

Abbiamo provato questa zuppa nell'asse del caffè (anche se ce ne sono in tutto il paese) ed è stato uno dei migliori pasti dell'intero viaggio. Quando ci hanno portato il piatto (argento) siamo fuggiti a colori: quello era gigante! È una zuppa con patate creole, banana verde, manioca, pannocchia, arracha (un tubero), pollo (anche se può anche essere di manzo o pesce) ed è accompagnata da avocado e riso. In caso di dubbi, è meglio chiedere al cameriere cosa NON porta la zuppa, invece di cosa serve XD

Personalmente l'asse del caffè è l'area in cui abbiamo mangiato il meglio!

È uno dei piatti colombiani che ci è piaciuto di più. È tipico del Salento e dell'Asse del caffè. L'abbiamo provato dopo il trekking nella Cocora Valley e aveva il sapore della gloria ... ci hanno regalato trote su un vassoio, ricoperte interamente da una salsa all'aglio bianco con gamberi. Ricco, ricco e radicato!

È uno dei piatti tipici dei Caraibi colombiani, l'abbiamo mangiato ancora e ancora a San Andres e Cartagena. È una ricetta semplice e lo troverai in molti ristoranti locali: lo snapper (tipo di pesce) è fritto ed è accompagnato da patacone e riso al cocco (delizioso!). Cosa sono i pataconi È una banana a fette che viene fritta dopo essere stata schiacciata. Ci sono quelli che lo amano e che lo odiano ... quindi prova e esci dai dubbi.

Tamales può essere trovato in molti paesi d'America e la Colombia non fa eccezione. Li abbiamo provati a Bogotà per colazione (non ci giudicare!). Il tamale è essenzialmente un impasto di mais ripieno degli ingredienti più svariati (ceci, uova, pollo, carne, pancetta ...). Si prepara avvolgendolo in una foglia di banana e facendo bollire o grigliare lentamente. Una pompa di energia che ci è davvero piaciuta! Dai ... è uno dei piatti tipici che consigliamo di mangiare in Colombia 🙂

È ascoltare la parola "chorizo" e creare chiribitas allo stomaco, quindi quando ho saputo che uno dei piatti tipici della zona dell'Asse di caffè, e in particolare Santa Rosa de Cabal era un chorizo, non ci ho pensato! Il nome si riferisce al modo di cucinare la carne: cotto. Oltre ai chorizos, ci sono anche piatti interi con una miscela di carni accompagnate da riso, manioca, anche patate cotte e insalata.

Per accompagnare questi piatti, ordina alcuni dei drink più famosi in Colombia, come stai:

il caffè, che è senza dubbio uno dei migliori al mondo. Si chiama il caffè sen Colombia vino rosso e qui bevi quasi per litri e senza aggiungere zucchero. È quasi più un'infusione che altro, poiché è preparato con un filtro e acqua molto calda (ma non bollente). Per saperne di più sulla cultura del caffè colombiana, qui ti diciamo di visitare una fattoria del caffè.
Succhi Di Frutta, dei migliori al mondo. Seriamente, la frutta in Colombia ti farà impazzire. Troverai frullati / succhi di frutta in tutti i ristoranti, bar, bar sulla spiaggia ... Devi solo scegliere la frutta e se lo vuoi con latte o acqua. I nostri preferiti sono i succhi di frutta Lulo e di frutto della passione (con acqua). Addictive.
Acqua con panela e formaggio. È una combinazione che può sembrare strana al nostro palato, ma qui è quasi un comandamento. Fondamentalmente è un bicchiere d'acqua con panela (tipo di zucchero), che è accompagnato da un pezzo di formaggio a pasta molle. Alcune persone mangiano il formaggio separatamente, ma ci hanno detto che nella ricetta originale il formaggio si bagna nell'acqua. Ideale per reintegrare le energie.

Ne sai di più piatti tipici da mangiare in Colombia? Non vediamo l'ora di tornare in questo paese che ci ha catturato così tanto (e mangiare di nuovo quelle ricche arepas e bere quei succhi ehi, perché negarlo!).